老豆腐
黄花菜
五花肉
老豆腐一指厚
黄花菜泡好
五花肉薄片
葱姜粒+1颗八角
1,油锅撒底盐煎豆腐
2,五花肉煸炒后方葱姜八角
3,放入黄花菜继续煸炒
4,料酒、生抽、蚝油
5,清水放至与肉齐平
6,加盐味精白糖调味
7,滚煮3~5分钟
8,豆腐斜刀一分为二摆盘
9,放入黄花菜炒肉盖保鲜膜蒸20分钟
10,倒置菜碗滤汤
10,将滤出的汤水淀粉勾芡后浇回
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本文作者：Alphonse
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